生存爱好者(生存狂): 怎样防范高压锅爆炸

http://www.shengcun.cc     版本: 10.04.2022 16:14
用高压锅做饭,能节省时间和能源,许多家庭都使用它。高压锅在使用时,锅里的温度高、压力大,如果操作不当,就有可能发生意外。所以大家要了解一些高压锅的使用常识。

1、使用高压锅之前,首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅,安全阀是不是完好无损。

2、锅内食物不能超过总容积的2/3,加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。

3、烹煮时,当蒸汽从气孔中排出后再扣上限压阀;烹煮时如发现安全塞排气,要及时更换新的易熔片,切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

4、在使用中,不要触动高压锅的压力阀,更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖。当加温至限压阀发出较大的嘶嘶响声时,要立即降温或者改用小火。

5、饭菜做好以后,不能马上拿下压力阀或者打开锅盖,要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后,才能拿下压力阀,打开锅盖。

6、为了使锅内的压力加大,更换掉锅盖上的弹簧配件及密封圈等配件,这样很容易发生意外。在配件需要更换时,一定要购买相同的牌号进行更换,或请专业人员维修。

7、警惕高压锅密封圈,防止中毒和爆炸

目前,压力锅橡胶密封圈材料主要是硅橡胶和丁腈橡胶。硅橡胶是较理想的材质,它在柔韧性、耐热性、耐老化等方面性能优异,而且硅橡胶无慢性毒性作用,对人体安全。

密封圈是高压锅的重要配件之一,这个胶圈除了能防止漏气,还能在高压锅压力非常大、释放不出时泄压,起到防爆作用。它可以在表计压力160千帕到280千帕范围内,泄放掉锅内的压力。密封圈一旦出现问题,很容易造成高压锅爆炸。

橡胶密封圈在加工时要使用多种助剂,如硫化剂、防老剂、活性剂、填充剂、着色剂等,一些不法厂家为降低生产成本,加入一些非食品用助剂。这些物质具有一定毒性,在高压锅烹煮食物时,甚至可能会释出有毒物质,造成食品污染,对人体产生不良影响。

所以,我们选用密封圈应谨慎。应尽量购买新出厂的产品,每次用过要洗净。消费者只要注意密封圈的保养,发现有老化、漏气、变形现象立即更换,就可以避免高压锅爆炸和胶圈中毒情况的发生。

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